信阳作为豫南山水与美食交融的城市，2025 年不仅延续了 “中国康养美食地标城市” 的底蕴，更通过文旅融合与创新活动，打造出一批 “好吃又好玩” 的特色景点。以下推荐结合 2025 年最新动态与季节特色，带您领略舌尖与山水的双重盛宴：
一、茶香与美食交织的茶旅新地标
1. 毛尖市集（羊山新区青年营地）
作为 2025 年信阳茶文化节的核心亮点，这里将科技与茶元素深度融合，不仅能品尝毛尖精酿啤酒、毛尖冰淇淋等创新茶点，还能体验智能茶饮调配机的个性化服务。市集内的非遗美食区，息县包信烧饼、罗山大肠汤等传统小吃与现代文创碰撞，形成 “茶韵 + 潮流” 的独特味觉场景。4 月 13 日举办的 “一鸡百味” 厨艺赛，更将鸡公山周边农家散养鸡的烹饪技艺推向高潮，游客可现场品鉴百种鸡味料理。
2. 文新茶村（浉河区）
万亩茶园间的茶文化综合体，除了体验采茶制茶，茶园山庄的茶膳宴不可错过：毛尖茶香排骨、茶叶炒土鸡蛋等菜品将茶香融入食材肌理。若逢周末，茶村广场的 “茶乡音乐派对” 还会邀请电音团队，让您在星空下品茗听曲。
二、山水秘境中的风味宝藏
1. 鸡公山风景区
- 美食亮点：波尔登森林公园入口处的 “半亩田” 农家乐，以板栗炖鸡、地锅豆腐闻名，食材均来自周边农户。4 月清明假期，景区推出 “流金岁月” 沉浸剧，游客可在美龄舞厅品尝民国时期的红茶配茶点，感受复古风情。
- 隐藏玩法：徒步至山顶的 “安山半山茶舍”，点一杯毛尖，搭配现烤板栗，俯瞰豫鄂两省风光。
2. 南湾湖景区
- 必尝美食：茶岛的 “渔家舫” 餐厅，以南湾湖鳙鱼为主角，推荐一鱼三吃（鱼头炖汤、鱼身清蒸、鱼尾红烧），鱼肉鲜嫩无腥味。
- 特色体验：乘坐画舫游船时，可预订 “茶歇套餐”，包含毛尖茶与南湾鱼干，在碧波中感受 “船在画中游，味在舌尖绕” 的意境。
3. 郝堂村
这座 “画家笔下的村庄” 不仅有诗意的田园风光，村中的 “有稻山房” 民宿提供地道信阳农家菜：焖罐肉炖萝卜、地锅鸡贴饼，食材多来自房前屋后的菜园。春季还能品尝到荠菜饺子、槐花蒸饭等时令野菜。
三、老城烟火与新晋网红打卡地
1. 浉河烟火夜市（浉河区）
每晚 18:00 开市的夜市，集合了信阳热干面、石凉粉、蓼花糖等经典小吃。推荐 “好吃玖街” 的 “信阳炖三宝”（板栗、土鸡、甲鱼同炖），搭配冰镇啤酒，感受市井烟火气。
2. 平桥名吃城
这里是信阳小吃的 “博物馆”：
- 李老太大肠汤：2025 年新开业的分店，大肠软糯入味，汤底用牛骨熬制 12 小时，搭配焦香的油酥饼。
- 柳林老街地锅豆腐：现场观看传统石磨制豆腐，现煮的地锅豆腐淋上红油，豆香浓郁。
3. 羊山里文旅街区
融合文创与美食的新地标，“FURUI 草本茶咖” 推出毛尖冷泡茶与中药膏方奶茶，“归拙园” 的茶主题餐厅则以茶入菜，如毛尖茶香虾、抹茶慕斯。
四、县域特色美食地图
1. 罗山县
- 必吃：中山铺的 “罗山大肠汤”，大肠与猪血在红油中炖煮，搭配米饭堪称一绝。
- 体验：周党镇的 “皮影基地”，边看非遗皮影戏边品尝信阳红薯粉条炖腊鸭。
2. 新县
- 将军菜：以红米饭、南瓜汤为代表的红色主题餐，在田铺大塆的 “枫杨树下” 餐厅，还能吃到用红军时期传统工艺制作的竹筒饭。
3. 商城县
- 炖菜之乡：平安驿・逗街的 “商城老鸭汤”，选用当地麻鸭慢炖 6 小时，汤白如乳。若逢周末，还能参与 “非遗毛布底鞋制作”，边学手艺边喝老鸭汤。
五、春季限定的山野滋味
4 月的信阳正值野菜季，以下体验不容错过：
- 荠菜宴：鸡公山脚下的 “白云山庄” 推出荠菜饺子、荠菜豆腐羹，搭配现磨豆浆。
- 槐花创意料理：文新茶村的 “枕溪秘境” 民宿，将槐花与糯米粉制成青团，内馅是毛尖茶末与红糖的融合。
- 茶旅采摘：在何家寨露营基地周边茶园，可参与采茶活动，炒制后的新茶直接用于制作 “茶熏土鸡”。
实用贴士
- 交通：信阳东站有直达鸡公山、南湾湖的旅游专线；市区共享单车可覆盖浉河夜市、羊山里街区。
- 消费券：通过 “信阳文旅” 公众号领取 “食尚信阳” 消费券，在平桥名吃城、郝堂村等指定商户可享满减优惠。
- 季节：4 月中下旬正值采茶旺季，建议提前预订茶村民宿，部分茶园提供 “采茶制茶 + 茶膳” 套票。
信阳的 “好吃景点” 不仅是味觉的盛宴，更是一场关于山水、人文与创新的深度体验。无论是茶园秘境、老城烟火，还是科技赋能的市集，都能让您在 2025 年的旅途中收获难忘的美食记忆。
