贺州的夜宵场景在 2025 年呈现出传统与现代交融的独特魅力，既有烟火气十足的市井夜市，也有融合文化体验的沉浸式街区。以下是结合最新动态和本地特色的推荐：
一、核心推荐：夜间经济新地标
1. 远东旅游休闲街区（远东城）
作为广西十大 “夜间烟火” 特色街区，这里已成为贺州夜生活的核心引擎。以潇贺古道文化为基底，打造了 “古道星河” 天幕、“四季幻境” 互动装置等沉浸式场景，形成 “夜宴、夜购、夜游、夜娱” 全业态矩阵。
- 美食亮点：
- 李姨牛肠酸：贺州人夜宵标配，酸汤炖煮牛肠、牛肺等食材，搭配秘制酱料，人均 10 元即可体验地道风味。
- 特色小吃：除了牛肠酸，还有马蹄糕、螺蛳粉、客家盐酒鸡等，夜市摊位密集，选择丰富。
- 文化体验：
- 周末 “灵峰有约” 文化夜市惠民演出（如彩调、京剧）吸引近 7 万人次观看，游客可边吃美食边欣赏表演。
- 2025 年 3 月举办的 “春日远东・潮玩三月三” 活动，融合非遗技艺、篝火晚会和汉服体验，夜间氛围感拉满。
- 营业时间：夜市摊位通常 18:00-24:00，周末延长至凌晨 1 点。
- 交通：市区内打车 10 分钟可达，周边有停车场。
2. 黄姚古镇
这座 5A 级景区以 “日游夜演” 全景消费链升级，成为兼具文化厚度与消费热度的夜间目的地。
- 夜游特色：
- 非遗工坊体验：游客可参与瑶族扎染、竹编等手工艺制作，部分工坊夜间开放。
- 沉浸式电音节：古镇内的古戏台和广场定期举办电音派对，传统建筑与现代音乐碰撞出独特火花。
- 美食推荐：
- 肥仔大排档：酸笋炒螺、烧烤人气高，人均 30 元即可饱腹。
- 公会牛肠酸：古镇内的流动摊位，牛筋和牛肠是必点，可要求加酸汤底。
- 营业时间：古镇夜间开放至 22:00，部分酒吧和小吃摊延长至 24:00。
- 交通：市区自驾约 1 小时，或乘坐 “贺州 - 黄姚” 班车（25 元 / 人）。
二、新兴网红打卡地
1. 灵峰大桥网红夜市街
作为 2024 年新晋的夜间经济亮点，这里每天聚集超 150 个摊位，节假日人流量达 5000 人次。
- 特色：
- 小吃云集：除了贺州本地小吃，还有网红烤苕皮、拇指生煎等，适合年轻人打卡。
- 滨江夜景：夜市位于贺江边，可边吃边欣赏江景。
- 营业时间：19:00 - 凌晨 2 点，夏季延长至凌晨 3 点。
- 交通：市区内步行或骑行 10 分钟可达，无停车场，建议绿色出行。
2. 平桂区夜夜烤宵夜店
平桂区的新晋网红烧烤店，主打炭火烧烤和特色小炒，人均 50 元即可享受夜宵盛宴。
- 招牌菜：烤鸡爪、烤茄子、香辣小龙虾，搭配冰镇啤酒。
- 营业时间：18:00 - 凌晨 2 点。
- 交通：平桂区城区内打车 5 分钟，停车方便。
三、经典夜宵街与老字号
1. 体育路小吃街
贺州老牌夜市，以烧烤和凉茶闻名，每晚超 90 个摊位聚集。
- 必吃推荐：
- 徐记粉角：凉薯粉角和笋干粉角是特色，人均 10 元。
- 桥头排骨：甘梅味肉条和地瓜条，外酥里嫩。
- 营业时间：19:00 - 凌晨 1 点。
- 交通：市区内步行 15 分钟，或打车 5 分钟。
2. 远东国际城生蚝店
- 超哥湛江烤生蚝：位于远东国际城，2016 年开业至今，蒜蓉生蚝和芝士焗生蚝是招牌，人均 40 元。
- 贝嫂海鲜：主营海鲜批发零售，可现场加工，推荐椒盐皮皮虾和清蒸石斑。
- 营业时间：18:30 - 凌晨 1 点。
- 交通：远东商圈内，停车便利。
四、小众体验与周边亮点
1. 富川古明城
- 夜游活动：2024 年推出的 “明城有约” 夜间演出（如悟空猴戏、桂剧）持续至 2025 年，游客可逛非遗展馆、参与套圈游戏。
- 美食：城内的柒陆酒肆提供客家菜，推荐盐酒鸡和酿豆腐。
- 营业时间：19:00-22:00，周末延长至 22:30。
- 交通：市区自驾约 1.5 小时，或乘坐 “贺州 - 富川” 班车。
2. 昭平县夜市
- 佳乐黄焖鸡饭店：推出香辣小龙虾（48 元 / 斤）、烤生蚝（28 元 / 打），环境舒适，适合家庭聚餐。
- 八仙烤鱼：现宰现烤的桂江网箱鱼，搭配重庆火锅底料，人均 60 元。
- 营业时间：18:00 - 凌晨 1 点。
- 交通：昭平县城内步行或打车 5 分钟。
五、实用贴士
- 交通建议：
- 市区内推荐打车或骑行，夜市周边停车位紧张。
- 前往黄姚古镇或富川古明城建议自驾，夜间路况良好。
- 特色美食：
- 牛肠酸：李姨牛肠酸（远东街区）、公会牛肠酸（黄姚古镇）。
- 生蚝：超哥湛江烤生蚝（远东国际城）、佳乐黄焖鸡饭店（昭平）。
- 文化活动：
- 关注 “灵峰有约” 文化夜市（远东街区）和 “明城有约” 演出（富川古明城）的周末安排。
- 营业时间：多数夜市和店铺营业至凌晨 1-2 点，夏季延长至凌晨 3 点。
贺州的夜宵不仅是味觉的盛宴，更是文化与烟火气的交融。无论是在远东街区感受现代商业与传统文化的碰撞，还是在黄姚古镇体验非遗与夜色的结合，都能让你度过一个难忘的夜晚。