2025 年的厦门，美食与玩乐的边界正在被不断打破。从新晋网红餐厅到沉浸式主题体验，从米其林星级料理到烟火气夜市，以下推荐不仅满足味蕾，更能让你在 “吃” 这件事上玩出花样：
一、沉浸式美食新地标
- 美心粤江春（万象城店）
作为香港美心集团在内地的首家门店，这里将粤菜精髓与未来感体验结合得淋漓尽致。开放式海鲜池里的帝王蟹和东星斑鲜活灵动，3D 沉浸式选菜区让你仿佛置身海底世界。最特别的是 “抽签点菜” 模式，每道菜对应一个签筒，抽到 “花开富贵” 是蜜汁叉烧，抽到 “年年有余” 则是清蒸海鱼，仪式感拉满。推荐尝试周祖尧师傅研发的 “潮式冻花蟹” 和 “客家盐焗鸡”，人均 80-150 元即可享受地道粤味。
- 云潇抚仙石锅鱼臻选店
全国首家以云南抚仙湖为主题的石锅鱼餐厅，店内用茅草编织的 “草帽” 锅盖和大理石锅营造出浓郁的西南风情。现杀的铜锅鱼搭配秘制酸汤，在蒸汽中翻滚出乳白色鱼汤，搭配蘸水碟里的小米辣和折耳根，酸辣开胃。用餐时还能欣赏彝族舞蹈表演，人均 120 元左右。
二、海景与音乐的双重盛宴
- 海上未央音乐餐吧（和平码头）
这家停泊在鹭江的音乐餐吧是厦门夜生活的新宠。傍晚时分，一边品尝本港小青龙和野生海马炖鸭汤，一边欣赏鼓浪屿的日落余晖。每周五、六晚 9 点，乐队会带来爵士和民谣演出，顾客还能上台即兴 K 歌。露天甲板区域需提前 3 天预订，人均消费 200 元左右。
- HIGH LOUNGE 海浪餐厅（云尚天际酒店）
位于环岛南路半山腰的云端餐厅，落地窗外是一望无际的大海。推荐尝试 “海浪下午茶”，三层甜品架上有芒果慕斯、马卡龙和鲜虾塔塔，搭配海景拍照绝美。晚餐时段的战斧牛排和海鲜拼盘也值得一试，人均 180 元。
三、老街区的新玩法
- 沙坡尾艺术西区
- 芋包王闽南茶楼：百年老字号的升级版，在骑楼建筑里品尝沙茶面和芋包，二楼露台可俯瞰避风坞。
- ONEDAY Jolly：洞穴风网红餐厅，三层楼的白色空间搭配弧形设计，下午茶套餐中的伯爵蓝莓蛋糕和芒果杯子蛋糕颜值超高，人均 70 元。
- 艺术西区夜市：傍晚开始的创意市集，有手工饰品、插画和街头表演，推荐尝试 “蘑菇传奇” 的蒜香蘑菇和 “不撸弟” 的特色蚵仔煎。
- 曾厝垵文创村
- 三年二班海鲜炒菜店：以校园为主题的餐厅，菜单是试卷，墙上贴满奖状和黑板画，推荐 “唐僧肉”（炸里脊肉）和 “阿嬷肉蛋卷”。
- 阿里元餐厅：本地人私藏的海鲜大排档，水煮三鲜和贝螺拼盘新鲜实惠，人均 80 元。
- 晴天见冰淇淋：每天只卖两种口味的冰淇淋，招牌百香果和黑加仑口味清爽不腻，搭配复古自行车装饰拍照超有感觉。
四、五一限定美食狂欢
- 闽宁美酒美食嘉年华（后江 in 象）
4 月 30 日至 5 月 1 日，这里将举办山海风味市集，宁夏滩羊肉串、辣糊糊与厦门土笋冻、佛跳墙同框。现场还有非遗剪纸和漆线雕体验，参与互动游戏可兑换定制红酒杯。推荐尝试 “开元红酒” 与厦门丹凤高粱的跨界搭配，感受西北果香与闽南麦香的碰撞。
- 厦门电影美食节
4 月 30 日至 5 月 30 日，美团推出 “跟着电影品美食” 活动，66 元券包可用于宴遇、小埕戏等餐厅的团购。在万象城还能体验 “电影主题快闪店”，打卡《西虹市首富》同款 “西红柿首富” 主题餐车。
五、米其林与本地老味的对话
- 宴遇（嘉禾路店）
米其林一星餐厅，创意闽菜代表作 “闽南醋肉配荔枝气泡饮” 酸甜开胃，“芋泥香酥鸭” 外酥里糯。推荐尝试午市套餐，人均 150 元即可享受六道式料理。
- 乌糖沙茶面（民族路）
连续三年入选米其林必比登，沙茶酱现炒现熬，搭配新鲜的虾仁和鱼丸，面条 Q 弹入味。避开午市高峰，清晨 7 点来吃一碗 “豪华版” 沙茶面，人均 30 元。
六、夜市与深夜食堂
- 101 聚厂上青夜市
位于湖里区的新晋网红夜市，除了土笋冻、海蛎煎等厦门小吃，还有云南舂鸡脚、泰式奶茶等跨界美食。每周五晚有街头艺人表演，人均 50 元吃到撑。
- 霞阳夜市（海沧区）
本地人常去的宝藏夜市，小龙虾、钵钵鸡和闽南卤味一应俱全。推荐 “阿杰五香卷” 和 “四果汤”，搭配冰镇酸梅汤，人均 30 元。
实用贴士
- 交通：沙坡尾、曾厝垵建议打车或骑行，避免拥堵；鼓浪屿需提前 1 天在 “厦门轮渡” 公众号购票。
- 季节：4-5 月正值春鱼肥美，推荐尝试本港带鱼和鲳鱼，可在第八海鲜市场现挑现做。
- 优惠：五一期间，美团、抖音等平台推出 “美食团购券” 和 “打卡集章” 活动，部分餐厅可享 5 折优惠。
无论是想体验米其林级的精致，还是钻进巷子里寻找古早味，2025 年的厦门都能让你在 “吃” 中找到乐趣。