苣荬菜和蒲公英都是常见的野菜，且都有一定的药用价值，它们各有特点，难以简单地评判哪个更好，以下从几个方面进行比较：
营养价值
苣荬菜 ：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，还含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 C 等。其中，其较高的膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
蒲公英 ：同样含有丰富的营养物质，包括蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康活性成分，以及维生素 A、维生素 B 族、维生素 C 和钾、铁、锌等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
药用功效
苣荬菜 ：性苦寒，具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛等功效。在传统医学中，常用于治疗咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、湿热黄疸、带下、瘀血腹痛等病症。现代研究还发现，苣荬菜具有一定的抗菌、抗炎、抗氧化作用，对某些细菌和病毒有抑制效果。
蒲公英 ：也是清热解毒的常用药材，有消肿散结、利尿通淋等作用。可用于治疗乳痈、肺痈、肠痈、瘰疬、疔毒疮肿、目赤肿痛、感冒发热、湿热黄疸、热淋涩痛等。蒲公英在抗菌消炎方面表现出色，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有显著的抑制作用，还具有一定的保肝利胆、调节免疫的功效。
食用口感与方式
苣荬菜 ：口感相对较苦，但其苦味中带有一种独特的清香。食用方式多样，可以洗净后直接蘸酱生食，能最大程度地保留其营养成分；也可以焯水后凉拌、做汤、炒食或做馅等。焯水可以适当减轻其苦味。
蒲公英 ：味道也略带苦味，但比苣荬菜的苦味稍淡一些，口感更为鲜嫩。常见的食用方法有凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英茶等。蒲公英的花还可以用来制作蒲公英酒等特色饮品。
生长环境与分布
苣荬菜 ：适应性较强，多生长在山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或路旁。在中国主要分布于西北、华北、东北等地。
蒲公英 ：广泛分布于全国各地，无论是草地、路边、田野，还是山坡、河岸等，都能见到它的身影，其对环境的适应能力极强，在不同的土壤和气候条件下都能生长。
如果更注重清热解毒、凉血利湿，且能接受较苦口感，苣荬菜可能更合适；若想在清热解毒的同时，还能有较好的利尿通淋效果，且喜欢口感稍淡的，蒲公英可能更受青睐。此外，个人的口味偏好、具体的使用场景和身体状况等也是选择的重要因素。