十字花科蔬菜是一个大家族，以下是一些常见的十字花科蔬菜：
白菜类
大白菜 ：北方冬季的主要蔬菜之一，产量高、耐贮藏。可用于清炒、炖煮、腌制等，如白菜炖豆腐、醋溜白菜等都是常见的家常菜 。 蔬菜 大白菜
小白菜 ：又称青菜、鸡毛菜，叶片较小，质地柔嫩，口感清甜。可清炒、做汤或涮火锅，如清炒小白菜、小白菜蛋汤等 。
菜心 ：主要在南方地区种植，菜薹鲜嫩，富含蛋白质和胡萝卜素。适合清炒或白灼，如白灼菜心、蒜蓉炒菜心 。
紫菜薹 ：以花薹为食用部分，薹茎紫红色，口感脆嫩，略带甜味。常见的做法有清炒紫菜薹、腊肉炒紫菜薹等。
甘蓝类
结球甘蓝 ：又名卷心菜、洋白菜、包菜，有绿色和紫色等品种。可凉拌、炒食、做馅等，如酸辣甘蓝、甘蓝炒粉丝等 。
花椰菜 ：俗称菜花、花菜，花球洁白，味道鲜美，维生素含量高。可炒食、水煮、烤等，如西兰花炒虾仁、奶香花椰菜等 。
西兰花 ：也叫绿菜花，营养丰富，蛋白质、维生素 K、β- 胡萝卜素等含量比花椰菜高。适合清炒、白灼、蒜蓉炒等，如白灼西兰花、蒜蓉西兰花 。
芥蓝 ：口感脆嫩，具有独特的风味，含有丰富的矿物质和膳食纤维。常采用白灼、清炒等做法，如白灼芥蓝、清炒芥蓝等 。
羽衣甘蓝 ：富含多种维生素和矿物质，被誉为营养明星。可凉拌、榨汁、做成沙拉或烤成脆片，如羽衣甘蓝沙拉、烤羽衣甘蓝脆片 。
芥菜类
雪里红 ：在北方秋冬季节叶子会变红，常用来腌制，可做成雪里红炖豆腐、雪里红炒肉末等菜肴，具有开胃消食的功效 。
大头菜 ：又称芥菜疙瘩，肉质根可腌制咸菜，也可切丝炒食，如腌大头菜、大头菜炒肉丝等 。
榨菜 ：是茎用芥菜腌制而成的，口感脆嫩，常作为配菜或小吃，可直接食用，也可用于炒菜、做汤等，如榨菜肉丝汤、榨菜炒鸡蛋 。
萝卜类
白萝卜 ：含水量高，有 “小人参” 的称号，冬季食用有很好的食补效果。可炖汤、炒菜、凉拌、腌制，如萝卜炖排骨、清炒萝卜丝、凉拌萝卜皮等 。
青萝卜 ：口感脆爽，略带辣味，可生食、凉拌、炒菜或做汤，如青萝卜丝拌海蜇、青萝卜炖羊肉等。
樱桃萝卜 ：个头较小，外形可爱，色泽鲜艳。可生食、凉拌或作为配菜，如樱桃萝卜沙拉、凉拌樱桃萝卜等。
其他
油菜 ：又叫上海青、瓢儿白等，钙含量和胡萝卜素含量高，草酸少，营养价值高。可清炒、做汤或搭配其他食材烹饪，如清炒油菜、香菇油菜等 。
荠菜 ：是一种常见的野菜，也有人工栽培的品种。味道鲜美，可用于包饺子、做馄饨、煮汤或清炒，如荠菜饺子、荠菜豆腐汤等。
独行菜 ：其嫩茎和嫩叶可食用，味道辛辣，可凉拌、炒食或做馅。