小葱种子催芽有多种方法，以下是一些被认为效果较好的催芽方式及具体步骤：
清水浸种催芽法
选种 ：选择当年新鲜、饱满、无病虫害的小葱种子，这样的种子生命力强，发芽率高。
浸种 ：将选好的种子放入干净的温水中，水温保持在 20-25℃左右。浸泡时间为 12-24 小时，使种子充分吸水膨胀。
催芽 ：浸种结束后，将种子捞出，用干净的湿纱布或毛巾包裹起来，放在温暖、通风良好的地方催芽。温度保持在 15-20℃，每天用清水冲洗种子 1-2 次，以保持种子湿润，防止发霉，一般 2-3 天即可出芽。
纸巾催芽法
准备材料 ：准备一个干净的浅容器，如塑料饭盒或花盆托盘，以及几张干净的纸巾。
浸湿纸巾 ：将纸巾用清水浸湿，拧至不滴水的状态，平铺在容器底部。
放置种子 ：把小葱种子均匀地撒在湿纸巾上，注意种子之间要保持一定的距离，避免相互挤压。
覆盖保湿 ：在种子上再覆盖一层湿纸巾，然后将容器盖上盖子或用保鲜膜密封，以保持湿度。将容器放在温暖、明亮但避免阳光直射的地方，温度控制在 18-22℃左右。每天打开容器检查一次，如果纸巾变干，及时用喷雾器喷水保湿。一般 3-4 天种子就会发芽。
沙藏催芽法
准备沙子 ：选择干净、细粒的河沙，将其洗净并消毒，防止病菌感染种子。消毒方法可以是用高温蒸煮或用 0.1% 的高锰酸钾溶液浸泡。
混合种子与沙子 ：将小葱种子与湿沙按照 1:3 的比例混合均匀，沙子的湿度以手握成团、松开即散为宜。
沙藏催芽 ：将混合好的种子和沙子放入一个透气性好的容器中，如瓦盆或木箱，然后将容器放在温度为 15-20℃的环境中催芽。催芽期间要定期翻动种子和沙子，以保证氧气供应和湿度均匀，一般 4-5 天种子即可露白发芽。