花豆，又名肾豆，是一种营养丰富的豆类食材，经常食用花豆对人体有以下好处：
补充营养
花豆富含蛋白质，能为人体提供必要的氮源，维持身体正常的生理功能，帮助修复和增长肌肉组织。
含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源，能够满足日常活动所需的能量。
花豆中的脂肪含量较低，且以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。
富含钙、铁、锌、镁等矿物质，有助于维持骨骼强度、促进造血功能、保证神经系统正常运作等。
含有维生素 B 族、维生素 E 等多种维生素，参与人体的新陈代谢，对皮肤健康、抗氧化等方面有积极作用。
促进消化
花豆中含有大量的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，帮助食物在胃肠道中顺利移动，减少便秘的发生；另一方面，膳食纤维能增加粪便体积，使粪便更容易排出体外，有助于维持肠道正常的排便功能。
花豆中的膳食纤维还可以促进肠道有益菌的生长和繁殖，维持肠道微生态平衡，增强肠道免疫力，预防肠道疾病。
控制血糖
花豆的血糖生成指数相对较低，富含的膳食纤维可延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖上升速度较为平缓，不会导致血糖急剧升高。
花豆中的蛋白质等营养成分有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于控制血糖和体重都有一定的帮助，适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群食用。
保护心血管
花豆中的不饱和脂肪酸能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，同时增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量，有助于减少胆固醇在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成。
花豆中含有钾元素，钾有助于维持正常的血压水平，通过促进钠的排出，减轻钠对血压的不良影响，起到一定的降压作用，对心血管健康有益。
增强免疫力
花豆中的蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础，参与免疫细胞的生成、修复和功能维持，有助于增强机体的免疫防御能力。
花豆富含的维生素 C、维生素 E 和锌等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，维护免疫细胞的正常功能，提高身体的免疫力，帮助人体抵抗疾病。